Печень — один из самых важных органов человеческого организма, отвечающий за множество жизненно важных функций, включая обработку пищи, усвоение питательных веществ, выведение токсинов и синтез важных белков. При повышенном уровне сахара в крови, который часто ассоциируется с диабетом или предиабетом, забота о здоровье печени становится особенно важной. В этой статье мы разберемся повышает ли сахар в крови куриная печень, и можно ли употреблять печень трески при повышенном сахаре.
Печень повышает сахар?
Инсулинорезистентность и жировое отложение: При повышенном уровне сахара в крови часто возникает инсулинорезистентность — состояние, при котором клетки тела перестают реагировать на инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови. Это может привести к избыточной нагрузке на печень, которая начинает активно производить и накапливать жиры, что в свою очередь может привести к развитию жировой гепатоза или жировой дистрофии печени.
Воспаление и фиброз печени: Повышенный уровень сахара может способствовать воспалению в печени и развитию фиброза — процесса, при котором здоровая ткань печени постепенно заменяется соединительной тканью. Это может прогрессировать до цирроза печени, серьезного и необратимого заболевания.
Риск развития неалкогольной жировой болезни печени (NAFLD): Повышенный уровень сахара в крови также связан с увеличением риска развития неалкогольной жировой болезни печени, которая становится все более распространенной проблемой в мире. Это заболевание может привести к серьезным осложнениям, таким как цирроз и рак печени.
Печень при повышенном сахаре в крови
- Правильное питание: Сбалансированное питание, богатое овощами, фруктами, нежирными белками и цельнозерновыми продуктами, помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и снижает нагрузку на печень.
- Физическая активность: Регулярные физические упражнения помогают улучшить чувствительность к инсулину и контролировать уровень сахара в крови.
- Контроль уровня сахара в крови: Регулярный мониторинг уровня сахара в крови помогает своевременно выявлять отклонения и принимать необходимые меры.
- Посещение врача: Важно регулярно обследоваться у врача и следить за состоянием печени при повышенном уровне сахара в крови, чтобы своевременно выявлять и лечить любые возможные осложнения.
Повышенный уровень сахара в крови может оказывать негативное воздействие на здоровье печени, поэтому важно принимать меры по его контролю и поддержанию на нормальном уровне. Забота о здоровье печени включает в себя правильное питание, регулярную физическую активность, контроль уровня сахара в крови и посещение врача для своевременного выявления и лечения любых возможных осложнений.
Продукты для печени видео
Наши дети поглощают сахар в неимоверных количествах, что приводит к жировой дистрофии печени. Эту закономерность отследили ученые из Калифорнийского медицинского университета в Сан-Диего и специалисты медицинского факультета Университета Эмори.
Причем влияние свободных сахаров на развитие НАЖБП у детей было доказано экспериментально.
Группу детей из 40 человек подросткового возраста, у которых диагностирован жировой гепатит, разделили поровну. Одну группу посадили на диету с очень низким потреблением свободных сахаров. А вторая, контрольная группа, осталась на привычном питании. Для чистоты эксперимента домочадцев детей, сидящих на без сахарной диете, тоже ограничили в потреблении сахара, чтобы не было соблазна. Более того, для них готовили и доставляли еду 2 раза в неделю. Особенности этой диеты:
1. В пищу не добавлялся сахар вообще, были исключены сладкие соусы, йогурты, соки, сладкая газировка.
2. В то же время не было ограничений в калорийности пищи. Можно было есть жирную и углеводистую пищу.
3. Потребление сахара снизили до 3% вместо рекомендованных ВОЗ 5%.
Эксперимент продолжался 8 недель. За это время добровольно снизилось потребление сахара до 1%.
Результаты эксперимента удивили всех – у обследованных детей, сидевших на диете, количество жира в печени снизилось на 31%. В контрольной группе все осталось без изменений.
Более того, анализы на аланинаминотрансферазу показал, что наличие этого фермента в крови значительно снизилось. А именно повышение этого фермента в крови сигналит о том, что в печени происходит воспалительный процесс и замещение гепатоцитов жиром. В печени нет нервных окончаний, и она не болит даже тогда, когда идет патологическое перерождение печеночной ткани.
О чем предупреждает Всемирная организация здравоохранения
Чтобы предотвратить жировой гепатоз, необходимо стремиться к тому, чтобы суточное потребление свободных сахаров, составляло не более 10% от общей суточной калорийности продуктов питания. Причем всегда должна быть тенденция к уменьшению потребляемых сахаров до 5% и ниже.
А теперь пора разобраться, что является свободными сахарами:
1. Моносахариды – глюкоза и фруктоза. Это стандартные блоки, из которых синтезируются все остальные виды сахаров.
2. Дисахариды – это сахароза и столовый сахар, мальтоза, лактоза.
Читайте также: Симптомы и лечение стероидного диабета
Надо сказать, что ВОЗ не посягает на натуральные продукты, содержащие сахара в своем природном составе:
• фрукты:
• овощи;
• молоко.
Эти продукты рекомендованы к употреблению, и никаких ограничений на них нет. В то время свободные сахара, которыми буквально напичканы переработанные продукты, весьма тяжело поддаются учету:
• кетчупы и другие сладкие соусы;
• йогурты с наполнителями;
• мороженое;
• концентрированные соки;
Для примера, в 1 столовой ложке кетчупа содержится 1 чайная ложка сахара. А если стремиться к идеальному потреблению сахаров – 5%, то можно позволить себе не более 6 чайных ложек сахара в сутки. Теперь представьте себе, что эти 6 чайных ложек сахара, ваша суточная норма, может быть употреблена буквально за один полноценный обед. А все остальные приемы пищи, нанесут вашей печени сокрушительный удар под дых.
Потому-то ВОЗ и предупреждает население планеты, что сократить неинфекционные заболевания на земле возможно просо сократив потребление простых сахаров. Тут есть над чем подумать.