Что можно есть, а что строго запрещается при диабете 2-го типа, мы расспросили у опытного эндокринолога Европейской организации по изучению и диагностике диабета, а также одного из руководителей всероссийского медицинского фонда «Помощь доктора» Ольгу Демичеву. По словам специалиста с многолетним стажем, диабетики, у которых 1-й вид данного недуга, особой диеты могут не придерживаться. Для таких больных важно, чтобы инсулин, подающийся в организм, был в правильном количестве, которое соответствует массе потребленных в пищу углеводов и затраченных сил после физических упражнений и других видов силовой активности человека.
С сахарным диабетом второго типа все на порядок сложнее. Пациентам с таким недугом необходимо следить не только за количеством употребленных углеводов, но и заниматься похудением. Точнее, их диета должна быть направлена в сторону сбрасывания веса, при этом данный процесс обязан не вызывать кардинальных колебаний уровня сахара в крови, а также снижать угрозу атеросклероза и повышения давления (гипертонии).
Что можно употреблять перед сном: полезные советы
Диабетики, страдающие вторым типом диабета, не должны быть подвержены голоданию ради похудения. Отказ от еды (оно же голодание) – это огромнейший стресс для человеческого организма, который негативно отражается на здоровье и приводит к сердечно-сосудистым катастрофам, депрессивному состоянию и так называемому пищевому алкоголизму.
Питаться диабетику следует довольно часто, пища должна быть разделена на мелкие кусочки и подаваться небольшими партиями. Лучше, если это несколько основных приемов пищи плюс перекусы между ними. Поглощать еду необходимо, не спеша, тщательно пережевывая. Постарайтесь найти гармонию в этом, не превращая еду в культ. Это подарит вам не только здоровье, нормальное самочувствие, но и вернет вашу внешнюю оболочку (тело) в хороший вид. Как правило, люди со вторым типом диабета подвержены ожирению. Так вот, их норма на 24 часа – это не более 1,5 тысячи ккал. Для сравнения, людям без ожирения и диабета для поддержки нормальной физической активности в сутки необходимо порядка 2000-2500 ккал.
Распространенное правило «не есть после еды» не касается диабетиков с ожирением. Таким людям противопоказано делать супербольшие перерывы между едой, поскольку так они подвергают себя снижению глюкозы в крови. К этому можно добавить риск жирового недуга печени. Последнее употребление пищи должно происходить примерно за час до сна. Как видим, голодание и диабет второго типа – вещи несовместимые.
Сложные углеводы с небольшим гликемическим индексом повышающие уровень глюкозы должны стать основным источником энергии в пище пациентов. Какие продукты содержат сложные углеводы?
• овсянка, бурый рис, булгур (все крупы, которые входят в категорию цельнозерновых);
• овощи;
• фрукты;
• соя, фасоль, чечевица и т. д.
Овощи и не сильно сладкие фрукты должны стать верным другом диабетиков. Их нужно употреблять не реже чем пять раз/порций в день. Как пример, один крупный фрукт/овощ – это одна порция. А вот сильно сладкие фрукты, такие как бананы, виноград полезны, но не в больших количествах.
За стабилизацию глюкозы в крови и насыщение организма энергией отвечают белки. Это стопроцентно необходимая часть рациона. Белком богата рыба, нежирное молоко, творог, яйца.
Читайте также: Какие «тревожные звонки» есть у сахарного диабета
Фруктоза не рекомендуется диабетикам
Естественно, как и в любом другом полезном рационе, так и в рационе диабетика должны присутствовать жиры. Однако их должно быть ограниченное количество. Логично, что любые виды жиров отражаются на весе человека, особенно насыщенные виды жиров. Насыщенные жиры содержаться в сале, сливочном и пальмовом масле, короче говоря, в тех продуктах, которые обычно намазывают на хлеб. К ненасыщенным жирам относятся такие типы продуктов питания, как рыбий жир, подсолнечное и оливковое масло.
Минимальным должно стать употребление продуктов с большим гликемическим индексом. Увы, если вы любитель сладенького, вам придется отказаться от сладких напитков, выпечки, разнообразной кондитерки и так далее. Не лучший выбор полакомиться – это сладости на основе фруктозы. Странным образом, но эти продукты почему-то считаются диабетическими. По факту же фруктоза никакой не сахарозаменитель, а ухудшенная версия сахара, поскольку уже во рту у человека он превращается в глюкозу. Употребление фруктозы – путь к жировой болезни печени.
Эксперты советуют не солить чересчур пищу. За этим нужно тщательно следить, лучше всего, если соли будет не больше чайной ложки в день.
Любые алкогольные напитки строго не рекомендуются больным, принимать их можно, но только очень редко. Алкоголь – это пустые калории, они усиливают аппетит, тем самым нарушая обмен углеводов. Если все-таки пришлось нарушить алкотабу, то выпейте немного сухого вина и на этом ограничьте выпивку на сегодня.
Для тех, кто решительно настроен улучшить свое здоровье и правильно сбросить лишний вес, можно начать вести ежедневник, в котором будут записаны время приемы пищи и количество ккал.
Какие еще есть рекомендации
Не забудьте отказаться от курения. Это правильно, ведь так снижается в несколько раз риск онко- и сердечно-сосудистых недугов. На заметку заядлым курильщикам: уже после нескольких недель после отказа от пагубной привычки у вас восстановится нормальное обоняние. Другими словами, жизнь запахнет по-новому приятно. Усилится для человека и запах еды, это понесет за собой увеличение аппетита. Нужно контролировать данный момент.
Обратите внимание, что, даже похудев, вы не полностью избавитесь от диабета. К большому сожалению, это невозможно. Если человек стал диабетиком, то снижение массы тела позволит ему максимально избавиться от дискомфорта, а само течение заболевания станет не таким «злым».
